Jaká je povaha prachu vznikajícího při zpracování potravin? Aplikace downdraft workbench

Otázky zdraví potravin jsou pro zemi jedním z nejdůležitějších problémů. Mnoho společností však bude produkovat prach, který znečišťuje potraviny během zpracování potravin, což představuje hrozbu pro zdraví pracovníků.

Hebei Xintian Environmental Protection Equipment Co., Ltd.of China upravila velké množství downdraftových pracovních stolů pro zpracování potravin pro potravinářský průmysl, které dokonale řeší znečištění potravin prachem.

Níže jsou uvedena rizika spojená s prachem při zpracování potravin a princip fungování pracovních stolů se spodním tahem:

Nebezpečí prachu vznikajícího při zpracování potravin

1. Hořlavost

- Mnoho potravinářských prachů je hořlavých. Prach jako mouka a škrob mohou explodovat, když dosáhnou určité koncentrace ve vzduchu (spodní mez výbušnosti mouky je asi 20-60 g/m³), když narazí na zdroj ohně (jako je otevřený plamen, statická jiskra atd.) . Je to proto, že tyto prachy jsou plně smíchány se vzduchem a tvoří hořlavou směs. Po zapálení se reakce rychle rozšíří a uvolní velké množství energie.

- Tato hořlavost vyžaduje, aby místa zpracování potravin přijala přísná preventivní opatření proti požáru a výbuchu, aby se předešlo nehodám způsobeným výbuchem prachu.

2. Hygroskopicita

- Některé prachy při zpracování potravin jsou hygroskopické. Například prach obsahující cukry může snadno absorbovat vlhkost ze vzduchu v prostředí s vysokou vlhkostí. To může způsobit shlukování prachu, ovlivnit jeho tekutost a přilnout k povrchu zařízení, což znesnadňuje čištění.

- At the same time, if hygroscopic dust accumulates for a long time, it may also breed microorganisms, which will have an adverse effect on the sanitation of the food processing environment.

3. Nebezpečí pro lidské zdraví

- Potravinářský prach se může dostat do lidského těla dýchacími cestami. Při vdechování jemného prachu se může ukládat v alveolech a způsobovat onemocnění dýchacích cest, jako je pneumokonióza (dlouhodobé vdechování moučného prachu může způsobit moučnou pneumokoniózu), bronchitidu atd.

- Některé složky v prachu mohou také způsobit alergické reakce. Například prach vznikající při zpracování mořských plodů může obsahovat alergeny, jako jsou krevety a krabi, způsobující alergické příznaky, jako je alergická rýma a svědění kůže u zpracovatelského personálu.

Aplikace downdraft workbench

1. Princip sběru prachu

- Pracovní stůl Downdraft využívá především sací systém pro sběr prachu. Když ventilátor pracuje, vytváří podtlak generovaný ventilátorem proudění vzduchu v pracovní oblasti. Když se vytvoří prach, proud vzduchu nasaje prach do systému sběru prachu na pracovním stole se spodním proudem. Obecně řečeno, návrh rychlosti větru na vstupu vzduchu je přesně vypočítán tak, aby účinně zachytil prach a zabránil jeho šíření do pracovního prostředí.

2. Filtrační systém a údržba

- Pracovní stoly downdraft jsou obvykle vybaveny filtračním systémem a běžnými filtračními materiály jsou filtrační sáčky a filtrační prvky. Když vzduch zatížený prachem prochází materiálem filtru, prach se zachycuje na povrchu materiálu filtru a čistý vzduch je vypouštěn do atmosféry přes materiál filtru. Filtrační sáček lze obecně čistit protřepáním nebo profouknutím, aby byla zachována jeho dobrá propustnost vzduchu. Filtrační vložku lze čistit pulzním tryskáním a jinými metodami.

- In order to ensure the normal operation of the downdraft workbench, it needs to be maintained regularly. This includes cleaning the dust in the dust box, checking the operating condition of the fan, replacing damaged filter materials, etc. For example, under high-load use, the filter bag may need to be replaced every 1-2 months to ensure good filtering effect.